食材
土豆、糯米粉、火腿腸、牛奶、麵包糠、雞蛋、鹽、白鬍椒粉。
做法
1、一個中等大小的土豆去皮,切厚片放入電飯鍋蒸熟。
2、火腿腸切碎。
3、將蒸熟的土豆稍晾一會,放入保鮮袋用擀麵杖壓碎。
4、將土豆泥倒入大碗中,加入少許鹽和白鬍椒粉,加入4大勺牛奶,6大勺糯米粉,加入切碎的火腿腸用筷子攪拌均勻。攪拌後是比較乾的不要太稀會不成形。
5、在手上抹一層植物油,然後將土豆泥團成若干個圓球狀。
6、準備一個雞蛋打散、麵包糠備用。
7、將每個土豆球都在雞蛋液裡面滾一下,然後再沾上麵包糠。
8、鍋內燒熱植物油至7成熱,下入土豆丸子炸至金黃色撈出控油食用。
三、芝心麻團