鮮香蛋餃的16種做法，營養豐富口味鮮香，老少皆宜

鮮香蛋餃的16種做法，營養豐富口味鮮香，老少皆宜

一、清蒸蛋餃

用料

豬肉糜500g、雞蛋6個、油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、先抽適量、薑末適量、蔥花適量、澱粉適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法

1、豬肉糜放入大碗，加糖，鹽，料酒，薑末，胡椒粉，先抽，雞精，磕入一個雞蛋，攪拌勻。

2、放入蔥花攪拌勻。

3、雞蛋磕入大碗，打勻。

4、取小勺，用生薑蘸些植物油，塗抹在勺里，放入一小勺雞蛋液，把勺子慢慢轉一圈，小火，一個蛋餃皮成型了。

5、在蛋餃皮的一面放入適量豬肉餡。

6、把另一面蛋餃皮蓋上，一個蛋餃就做好了，全部做好蛋餃。

7、鍋里水開，放入蒸盤，隔水蒸15分鐘。

8、把蒸熟的蛋餃排入大盤，蒸盤裡的水蒸氣也別浪費了。

9、鍋里油熱，放入蒸蛋餃的水蒸氣，加適量水澱粉煮開，加入蔥花，成薄欠。

10、把薄欠澆在蛋餃上即可上桌享用。

二、蛋餃砂鍋