腐竹的15種做法！斗門人很喜歡，簡單易學，噴香下飯！

食材：腐竹300g 油適量 鹽適量 玖順生薑汁適量 老鹵適量 生抽適量 白糖適量 干紅辣椒適量 花椒適量 白芷適量 大茴適量。

做法：

1、準備食材。

2、腐竹提前泡好備用。

3、將腐竹逐條沾一層澱粉備用。

4、油鍋燒熱至170度，下入腐竹油炸。

5、炸至外皮酥脆，撈出備用。

6、鍋內加入老鹵，放入白糖、干紅辣椒、白芷、丁香、花椒和大茴。

7、將炸好的腐竹投入鍋內。

8、煮十分鐘關火，浸泡一會兒入味即可食用。

小貼士：也可以不油炸直接滷製，味道稍欠缺一些。

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腐竹香乾炒萵筍