腐竹的15種做法!斗門人很喜歡,簡單易學,噴香下飯!

2023-11-02     旺旺來     反饋
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食材:菠菜300g 腐竹100g 油適量 鹽適量 干紅辣椒3個 花椒適量 味精適量 姜適量。

做法:

1、腐竹提前2-3小時用冷水泡發;然後洗凈切段;

2、菠菜洗凈切段;

3、干紅辣椒切段;姜切絲;

4、腐竹焯水後撈出備用;

5、菠菜焯水撈出備用;

6、菠菜和腐竹加鹽、味精、薑絲拌勻;

7、鍋中熱油,加入花椒炸出香味後去掉花椒;干辣椒入油鍋炒成辣椒油;

8、將干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

小貼士:腐竹用冷水泡發不易爛。

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紅油腐竹拌萵筍
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