腐竹的15種做法!斗門人很喜歡,簡單易學,噴香下飯!

2023-11-02     旺旺來     反饋
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食材:腐竹200g 水發木耳50g 胡蘿蔔50g 油適量 鹽適量 味精適量 素高湯適量 麻油適量 芝麻適量。

做法:

1、準備好腐竹 木耳 胡蘿蔔。

2、把腐竹用涼水泡兩小時以上後切成段備用。

3、胡蘿蔔切成片,木耳撕成小朵。

4、鍋中加入適量的油,下入泡發的腐竹煸炒。

5、再下入木耳和胡蘿蔔片一同煸炒均勻。

6、加入素高湯,燒開後改用小火燜燒5分鐘。

7、加入鹽 味精調味後再用旺火收汁,用濕澱粉勾芡。

8、撒上芝麻,淋入麻油。

9、攪拌均勻即可。

小貼士:腐竹要泡透,泡軟不然硬口感不好。

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黑豆冰糖燉腐竹
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