紅燒豬蹄的16種家常做法,味濃適口肥而不膩,色香味俱全

2023-11-01     開心果     反饋
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食材

豬前蹄一對、八角兩粒、桂皮一小塊、糖15克、油適量、鹽適量、老抽適量、辣椒適量。

做法

1、豬蹄清洗乾淨,在火上燒去殘留的豬毛,切段。

2、準備好配料,辣椒切碎。

3、處理好的豬蹄在沸水中焯一下撈出瀝水。

4、鍋燒熱放油燒七成熱,入白糖化成琥珀色,入八角、桂皮爆香。

5、放入豬蹄翻炒5分鐘至金黃。

6、豬蹄炒好後放入兩大碗水煮開,加鹽後將所有材料倒入高壓鍋內大火壓上20分鐘出鍋裝盤。

十一、紅燒豬蹄
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