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2024年11月27日
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美食
紅燒豬蹄的16種家常做法,味濃適口肥而不膩,色香味俱全
2023-11-01
開心果
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食材
豬蹄、玉米、冬瓜、生薑、大蔥、紅豆腐乳、大料適量、香葉適量、干紅辣椒適量、料酒適量、鹽適量、味精適量。
做法
1、準備食材,玉米,冬瓜切大塊,大蔥,生薑切段,豬蹄洗乾淨(用開水焯出血沫,放料酒去一下腥味拿出來備用)。
2、熱鍋涼油,放冰糖小火熬出紅棕色。
3、放入豬蹄炒糖色。
4、放蔥,姜,干紅辣椒,大料,香葉。
5、放腐乳汁,鹽。
6、放入開水,大火轉中火燉40分鐘
7、放玉米,冬瓜燉10分鐘,放味精調味收汁即可。
十三、紅燒豬蹄
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