紅燒豬蹄的16種家常做法，味濃適口肥而不膩，色香味俱全

食材

豬蹄2個、冰糖20g、蔥1顆、八角2個、香葉2片、姜5片、鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺。

做法

1、準備好原材料，豬蹄去毛收拾乾淨。

2、豬蹄洗凈切塊，下水煮5分鐘，焯去髒東西。

3、焯好後拿出用廚房紙擦乾豬蹄。

4、鍋中放油和冰糖，小火炒糖色。

5、待冰糖變深紅色，糖色炒好了，下入豬蹄翻炒上色。

6、放入蔥姜、八角、香葉、花椒粉炒香。

7、放入料酒炒一下，再加入生抽、老抽炒勻，添水，加鹽。

8、轉入壓力鍋中，蓋上蓋，上汽後35分鐘關火。

9、煮好後，再放入大勺收汁

四、紅燒豬蹄