創意壽司做法,壽司控瞧過來!

2023-11-01     旺旺來     反饋
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米飯 1小碗、海苔 1大張、胡蘿卜 1根、黃瓜 1根、西蘭花 小半個、紫晶藻 1碗、壽司醋 1勺、醬油 1小勺、食鹽 少許、香油 數滴

1、血珊瑚草提前用水泡發8—10小時,中間換水一次

2、蒸好的米飯晾涼,640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋;泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用

3、西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下,西蘭花焯水後將花苞切下來切碎

4、外卷:先鋪半張海苔,鋪一層米飯,米飯整個鋪滿海苔,然後鋪一層保鮮膜,然後手提保鮮膜和海苔倒過來,讓保鮮膜在下面,海苔在上面

5、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草,一邊卷,一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉,不要一起卷進去

6、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子裡,放上卷好的壽司外卷滾一圈即可

7、內卷:海苔上鋪一層米飯,放上胡蘿卜黃瓜,西蘭花碎、血珊瑚草捲起即可(吃的時候蘸壽司醬油)

反轉壽司
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