食材
麵粉50克、南極磷蝦40克、胡蘿蔔汁20克、鹽適量、韭菜適量、薑汁適量、花生油適量、蔥末適量。
做法
1、南極磷蝦自然解凍。
2、胡蘿蔔汁加麵粉和成麵糰,南極磷蝦切下一塊,韭菜幾根備用。
3、南極磷蝦解凍加入韭菜末。
4、加入鹽,薑汁和生抽幾滴,再加入花生油拌勻即可。
5、麵糰揉勻,用擀麵杖擀開成薄薄的麵皮,用刀切開成長條。
6、再切成梯形,餛飩皮這樣就做好了。
7、拿一張餛飩皮,加上磷蝦餡,包成小餛飩。
8、鍋里加入水燒開,下入小餛飩煮熟。
9、撈出,加入蔥末和香油調味即可。
三、草頭筍肉餛飩