11道精選菜，每道都非常入味好吃，值得收藏～

這道美味而簡單的菜，在一桌子大魚大肉中，非常突出。

我尤其喜歡它清新的口感，鮮美的滋味。

回家我也試著做這道菜，酸甜的蘋果與溫潤的雞肉和諧共處，再用椒香和辣味點睛，美妙滋味，妙不可言。

幾番嘗試後，我找到了可以讓它更加美味的秘密，現在，這道蘋果青椒炒肉儼然成了我的拿手菜。

用料：

雞腿肉 4兩（200克）、 青椒 1個、 蘋果 1個、 醃料

家樂雞粉 少許、 料酒 1茶匙、 澱粉 適量、 調料

家樂雞粉 少許、 鹽 少許、 油 適量

做法步驟：

1、準備食材

2、雞肉洗淨後切丁，放入碗中，加入料酒、雞粉、澱粉拌勻後醃制15分鐘。

3、青椒、蘋果洗淨，切成適當的小塊，備用

4、加熱油鍋燒至五成熱，將雞丁下鍋快速翻炒到至變色後盛出。

5、鍋中留少許底油，放入青椒翻炒片刻，再加入雞丁，放入雞粉、鹽炒1分鐘至熟。

6、將切好的蘋果丁倒入鍋中，大火翻炒30秒即可關火出鍋。

7、撰寫製作步驟

小貼士：

1.很多水果都可以入菜，像蘋果、梨子、鳳梨這樣的果肉豐厚，口味酸甜的水果尤其常見。甚至在醃菜的時候，在調料中也可以加入果肉，不但可以改善滋味，還能起到發酵的作用。 2.雞肉丁事先用家樂雞粉肉醃制一下，將雞粉和澱粉以二比一的比例，醃制十分鐘，不懂那可以鎖住肉丁中的水分不流失，還能提升限鮮度，使得成菜更加鮮嫩爽滑，滋味濃鬱。

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