11道精選菜,每道都非常入味好吃,值得收藏~

2023-10-30     旺旺來     反饋
9/12
苦瓜炒肉片,家常簡單菜,夏天清熱解暑,快手好菜。葷素搭配,營養均衡。

苦瓜,味苦性涼,爽口不膩,有利消化。

苦瓜熱量低,是減肥食品的良好來源。苦瓜雖苦,卻從不把苦味傳遞給予之共炒的其他食物。

享有「君之菜」的雅稱。 苦瓜的苦味,是由它含有奎寧物質,奎寧物質具有清熱解毒的功效。

用料:

苦瓜 1根、 五花肉 300克、 花生油 5ml、

鹽 5克、 醬油 2ml、 生薑 3克、 香蔥 10克

做法步驟:

1、準備食材:五花肉、苦瓜、香蔥等;

2、苦瓜,洗淨去籽,切片,放鹽醃制5分鐘;

3、熱鍋,倒油,煸炒五花肉、放生薑、醬油、鹽炒香;

4、苦瓜去鹽水,瀝幹,倒入鍋中;

5、大火翻炒至苦瓜熟;

6、放鹽、香蔥炒均即可。

小貼士:

1.苦瓜用鹽醃制可以去苦; 2.煸香肉的時候要中小火入味;

青椒蘋果炒雞丁
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