16款廣式美食做法，清而不淡鮮而不俗，嫩而不生油而不膩

食材

雞肉250g、糯米250g、火腿腸1根、冬菇5顆、荷葉1片、鹽適量、味精適量、五香粉適量、干辣椒5粒、姜適量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、蒜適量。

做法

1、準備所需材料，火腿腸和冬菇切丁。

2、生抽、老抽、蚝油和水調成醬汁。

3、油熱後下入姜蒜爆香鍋，倒入雞肉、火腿腸和冬菇炒香，倒入步驟2的醬汁，調入其他調味料。

4、像平時煮飯一樣將糯米煮熟，然後將煮好的糯米飯和步驟3混合。

5、荷葉用水洗凈，將糯米飯包入，冷水上鍋蒸30分鐘。

十四、銅勺餅