喜歡吃雞蛋的有口福了，教你15道雞蛋的家常做法～

14道雞蛋做法，簡單省時間，營養味美

春節就要到了，春節對於每個人來說，都有不同的意義，在這一天到來之前，我們不管身在何方，也會千里迢迢的回到家鄉，和親人團聚。一年到頭，家人和親人能團聚在一起，每家都會忙乎一桌春節家宴，一起舉杯小酌，新春家宴一般都要葷素搭配，有些人不喜歡吃肉，雞蛋是百搭，和很多蔬菜都很配，用雞蛋搭配炒菜也是不錯的選擇，喜歡吃雞蛋的有口福了，過年家宴，炒菜不用肉，分享15道雞蛋做法，簡單省時間，營養好吃，過節做給家人吃，下面就一起看看都有哪些菜肴：

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【韭菜蘑菇炒雞蛋】所需材料：韭菜200克、蟹味菇150克、雞蛋3個、油鹽適量、

做法步驟：

1.準備好所需材料，韭菜擇去老葉，投洗乾淨，瀝凈水分

2.把韭菜切成寸段，蟹味菇切去根部，再分成小朵，投洗乾淨

3.雞蛋磕入碗內，用筷子攪拌均勻，打散

4.鍋加水燒開，下入蟹味菇焯水，將蘑菇焯水至變軟，撈出瀝凈水分待用

5.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用

6.鍋內再添加少許油燒熱，下入蘑菇翻炒1-2分鐘

7.下入韭菜，雞蛋塊，鹽，大火快速翻炒至韭菜稍變蔫，關火，盛出裝盤即可