14道雞蛋做法,簡單省時間,營養味美
春節就要到了,春節對於每個人來說,都有不同的意義,在這一天到來之前,我們不管身在何方,也會千里迢迢的回到家鄉,和親人團聚。一年到頭,家人和親人能團聚在一起,每家都會忙乎一桌春節家宴,一起舉杯小酌,新春家宴一般都要葷素搭配,有些人不喜歡吃肉,雞蛋是百搭,和很多蔬菜都很配,用雞蛋搭配炒菜也是不錯的選擇,喜歡吃雞蛋的有口福了,過年家宴,炒菜不用肉,分享15道雞蛋做法,簡單省時間,營養好吃,過節做給家人吃,下面就一起看看都有哪些菜肴:
【韭菜蘑菇炒雞蛋】所需材料:韭菜200克、蟹味菇150克、雞蛋3個、油鹽適量、
做法步驟:
1.準備好所需材料,韭菜擇去老葉,投洗乾淨,瀝凈水分
2.把韭菜切成寸段,蟹味菇切去根部,再分成小朵,投洗乾淨
3.雞蛋磕入碗內,用筷子攪拌均勻,打散
4.鍋加水燒開,下入蟹味菇焯水,將蘑菇焯水至變軟,撈出瀝凈水分待用
5.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待加熱至蛋液稍凝固,再翻炒成塊,盛出待用
6.鍋內再添加少許油燒熱,下入蘑菇翻炒1-2分鐘
7.下入韭菜,雞蛋塊,鹽,大火快速翻炒至韭菜稍變蔫,關火,盛出裝盤即可