清蒸鯉魚的12種做法,肉質軟嫩,鮮香味美,營養更高一籌

2023-10-29     開心果     反饋
1/12
清蒸鯉魚的12種做法,肉質軟嫩,鮮香味美,營養更高一籌

一、津門蒸鯉魚

食材

鯉魚1條、蔥10克、姜5克、火腿3片、香菇4朵、冬筍適量、料酒15克、鹽4克、白糖5克、味精1克、花椒油30克。

做法

1、先把魚洗凈、去掉內臟和魚鱗,切成傾斜的花刀。

2、用料酒腌制5分鐘。

3、火腿切成薄片。

4、香菇浸泡洗凈,切成片狀。冬筍洗凈用水焯一下,切成薄片。

5、把香菇、火腿、冬筍夾到魚里。

6、鍋里放水燒開,把魚放入蒸鍋中,用大火蒸12分鐘。

7、把魚倒入一個大點的盤子裡。

8、倒入高湯、蔥姜水、鹽、調味醬油、白糖燒開,用澱粉勾薄芡,出鍋前加花椒油。

9、把汁澆到魚上即可。

二、清蒸鯉魚片
1/12
下一頁
旺旺來 • 19K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 830次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 780次觀看
旺旺來 • 670次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 620次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看