16道初冬滋補湯，湯鮮味美並富有營養，滋補養身家常湯

食材

鴨腿兩個、冬瓜適量、鹽少許、料酒少許、姜一塊

做法

1、鴨腿清洗乾淨，剁成小塊。

2、清水沖洗三兩遍，將裡面的血水浸泡出來。

3、將鴨塊、姜塊同入電燉鍋中，根據食用的人數來決定放多少涼水。

4、選擇電燉鍋的「電火湯」程序，定義4小時，實際用時2小時；水開後，倒入少許料酒去腥，浮沫可同時撇出，湯會更加清爽。

5、中途打開鍋蓋察看一下鴨肉的成熟度，將去皮的冬瓜切成小塊。

6、入鴨腿兒湯中，蓋蓋子，燜煮10-15分鐘左右，出鍋前撒少許鹽、香蔥。

十三、蟲草三鮮湯