17種簡單煎蛋的做法，雞蛋滑嫩鮮香，換個花樣吃雞蛋

食材

銀魚乾25克、紹酒5克、鹽1克、味精1克、胡椒粉少許、香蔥末少許、烹調油適量。

做法

1、雞蛋里放入味精、鹽、胡椒粉和紹酒調味去腥。

2、把銀魚乾用少許油煎炸。

3、把銀魚乾煎香後稍晾，然後倒入蛋液里攪勻。

4、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入蛋液開始煎制。

5、把蛋液煎至底部定型後，撒入香蔥末少許，然後翻勺稍煎即可。

6、煎好後用鍋鏟在鍋中把煎好的雞蛋分割成三角形，然後出鍋碼盤即可。

八、蘿蔔乾煎蛋