17種簡單煎蛋的做法，雞蛋滑嫩鮮香，換個花樣吃雞蛋

17種簡單煎蛋的做法，雞蛋滑嫩鮮香，換個花樣吃雞蛋

一、苦瓜煎蛋

食材

苦瓜適量、雞蛋兩個、花生油1勺、鹽一茶匙半。

做法

1、用筷子將苦瓜瓤掏出，非常簡單，在里轉幾圈就可，橫切薄片。

2、放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去一些苦味。

3、苦瓜倒掉鹽水，清水沖一遍，擠去水分，可入兩個雞蛋，加一茶匙鹽。

4、用筷子攪拌均勻。

5、煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，晃動鍋一圈，攤勻。

6、一面凝固後，翻至另一面煎熟。

二、蝦皮煎蛋