15種炒米粉做法,味道鮮美口感勁道,快手而且營養豐富

2023-10-28     開心果     反饋
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食材

江西米粉1把、肉絲50克、口蘑幾朵、紅蘿蔔半根、花生芽1小把、小蔥適量、料酒適量、澱粉適量、醬油適量、油鹽適量。

做法

1、將江西米粉加入開水, 加蓋泡上二、三個小時;

2、準備好其它配菜:肉絲、花生芽、紅蘿蔔絲、口蘑片和小蔥;

3、肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒, 抓勻後腌制一下;

4、燒熱鍋,放少許油,下入肉絲煸炒;

5、肉絲煸炒變色後下入紅蘿蔔絲翻炒;

6、翻炒至紅蘿蔔絲微微發軟, 且有紅油時下入花生芽和口蘑片繼續翻炒;

7、再下入泡好的粉絲翻炒幾下,倒入少許高湯;

8、將其微微煮上兩分鐘,再加入鹽、胡椒粉等調味;

9、最後出鍋前放入小蔥段,裝入盤中。

十三、咖喱蝦仁炒米粉
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