【糖醋排骨】最好吃的14種做法,越啃越香!

2023-10-27     旺旺來     反饋
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用料

小排500g;料酒一湯匙;生抽一湯匙;老抽半湯匙;香醋三湯匙分兩次放;糖三湯匙;鹽半茶匙;味精少許;芝麻半茶匙

做法

1.小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮麵條,別倒掉了。

2.用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘。

3.撈出洗淨控水備用,炸制金黃,油別放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

4.鍋內放排骨,醃排骨的水,三湯勺白糖(大膽的放糖吧,三湯匙,別怕多)。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。

5.小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋,那個酸甜口就出來了。

6.臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。

秘製糖醋排骨
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