食材
裡脊肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、番茄醬適量、芝麻油適量、糖適量。
做法
1、脊肉切成筷子粗的條。
2、加料酒、水澱粉、一點點鹽稍腌制。
3、油溫燒至200度左右,入鍋炸制。
4、至色澤金黃撈出瀝油。
5、鍋中留少許底油,加入姜、蔥炒香。
6、加入少許番茄醬,炒香後,加入適量糖、醋。
7、加入適量開水煮開,嘗一下味道,根據自已的喜好,可以再次調一下味。
8、倒入炸好的肉條,快速翻炒,加料酒,大火收汁。
9、關火加少許芝麻油翻勻出鍋,酸甜可口的肉條可以享用了!
十五、糖醋裡脊