1.先將紅豆泡1小時,然後煮熟,加上白糖放著備用
2.將一瓶250ml的純牛奶倒入小鍋內煮開後關火,
3.涼置一會待上面出現一層奶皮,如圖片
4.準備一個碗放入一個蛋清
5.在加兩塊白糖,一起攪拌均勻
6.在將煮好的牛奶連皮一起倒入裝有蛋清的碗內,(如有泡泡就用筷子挑起不要,免得蒸出來的不平整)中火蒸15分鐘成固體就成
7.蒸好後就像水蒸蛋一樣細滑,一股奶香味道
8.撒上煮熟的紅豆就可以了,(可以吃熱的,夏天冷藏2小時在吃,味道就更不錯了)
三、楊枝甘露
芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。