炒麵的17種做法，色澤金黃勾人食慾，味道更是鮮香味美清淡適口

食材

粉干適量、雞蛋適量、小青菜適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、料酒適量、蒜片適量、雞精適量、白糖適量、鹽適量。

做法

1、香菇和胡蘿蔔洗凈後各切細絲備用。

2、切好蒜片，小青菜洗凈，雞蛋兩個攪拌好。

3、粉干用開水微微燙軟即可。

4、鍋里倒油加熱後，把雞蛋煎好後，攪拌成塊狀乘出。

5、鍋內留余油把胡蘿蔔絲放入煸下，然後把香菇也一起煸香乘出。

6、鍋內重新倒少許油，把蒜片煸香後，把小青菜放入炒軟即可乘出。

7、把麵條瀝干水分放入翻炒。

8、加入鹽半勺，白糖半勺，料酒1勺，左手拿鏟子右手拿筷子，大火，快速翻炒均勻。

9、最後把炒好的蔬菜一起放入，加少許雞精炒勻即可。

十六、雞蛋炒麵