炒麵的17種做法,色澤金黃勾人食慾,味道更是鮮香味美清淡適口

2023-10-25     開心果     反饋
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食材

麵條100克、香菇3個、胡蘿蔔適量、香菜2棵、豆芽菜適量、火腿腸一根、蔥末適量、雞蛋一個、生抽一勺、鹽適量、糖少許。

做法

1、蒸鍋放籠屜,將麵條鋪散在籠屜上蒸熟。

2、雞蛋放入碗中打散。

3、將平鍋燒熱,加入少許油,將雞蛋攤成蛋皮。

4、將攤好的蛋皮切絲,香菇切絲,胡蘿蔔切絲,豆芽洗凈去根備用。

5、火腿腸切成合適長短的絲,香菜去葉留梗切段備用。

6、將蒸好的面抖散,刷少許油備用。

7、鍋內放適量油,燒至六成熱後放入蔥末爆香。

8、將香菇、胡蘿蔔、豆芽菜下鍋翻炒至變色斷生。

9、鍋內加入一勺生抽翻炒均勻,加入火腿腸翻炒均勻。

10、放入麵條翻炒均勻,加入適量鹽和少許糖。

11、加入香菜和蛋皮絲,翻炒均勻後出鍋。

三、鮮蝦炒麵
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