食材:
五花肉,茶樹菇,香菇,青筍,啤酒,老抽,冰糖,鹽,蔥姜,干辣椒,大料,桂皮,丁香。
做法:
1.五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用。
2.茶樹菇、香菇泡發洗凈備用。
3.準備配料:大蔥切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。
4.冷鍋倒入3瓷勺老抽。
5.放入冰糖,開火小火融化冰糖。
6.放入飛過水的五花肉,加入蔥薑片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。
7.放入茶樹菇和香菇,加入150ml的啤酒,攪拌均勻。
8.加入青筍,放入鹽調味後燉煮1小時,不用額外加水。
/ 18.土豆燒五花肉 /