14款滷味菜品，好吃到爆！

用料

香葉適量 / 鹽適量 / 澱粉適量

雞翅6隻 / 雞蛋 5個 / 豆腐1塊

啤酒適量 / 老抽適量 / 紅糖適量

薑片適量 / 蔥段適量 / 八角適量

桂皮適量 / 花椒 適量 / 紅辣椒適量

做法：

1. 雞蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟。煮好後去殼備用

2. 在豆腐表面上拍層薄薄的澱粉。燒熱鍋， 放入油， 下入豆腐煎一下。將豆腐煎至兩面金黃色

3. 在雞翅表面劃上兩刀， 方便入味

4. 將準備好的豆腐、雞蛋和雞翅放入煲中， 再放入薑片、蔥段、 八角、桂皮、花椒、紅辣椒和香葉。再加入適量的紅糖和沒過原料的啤酒， 再加入老大勺老抽

5. 大火煮開， 並撈去浮沫

6. 轉為小火， 加蓋煮上三十分鐘

7. 煮好的滷味撈出放入能沒過原料的碗中泡上二個小時以上

8. 撈出後切片裝盤

10

鹵牛肉