17款不用烤箱做的糕點,沒有烤箱一樣可以做出美味的糕點

2023-10-24     開心果     反饋
10/17
食材

黑米粉80克、檸檬汁幾滴、雞蛋2個、玉米油10克、牛奶90克、白砂糖40克、粘米粉20克、糯米粉20克。

做法

1、將蛋黃和蛋白分離開,蛋白裝入無水無油的乾淨盆中。

2、蛋黃中加入植物油和牛奶,攪拌均勻。

3、黑米粉、粘米粉、糯米粉混合過篩加入到蛋黃液中,攪拌均勻。

4、蛋白加入幾滴檸檬汁,用廚師機打至乾性發泡的蛋白霜。

5、取三分之一的蛋白霜跟蛋黃糊翻拌均勻。

6、再全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻。

7、倒入6寸戚風模具。

8、蒸烤箱,普通蒸,35分鐘,蒸好燜5分鐘。

十一、電飯煲藍莓蛋糕卷
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