魚香茄子的17種做法，酸辣甜鮮香的味道，特別美妙的滋味

食材

長茄子、蔥、姜、油、郫縣豆瓣醬適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、五香粉適量、鹽適量、味精適量。

做法

1、鍋內放入底油，油熱放入蔥姜翻炒，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

2、茄子洗凈，用手撕成條

3、放入茄子翻炒，倒入醬油和一點料酒。

4、放入白糖，放入五香粉，放入鹽

5、出鍋前放入味精即可。

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