食材
豬蹄一隻、三黃雞半隻、紅燒醬油25毫升、冰糖15克、鹽8克、植物油20毫升、大蔥一段、姜3片、花雕酒10毫升、八角一個、花椒十幾粒、清水1200毫升。
做法
1、豬蹄買切塊的,只需洗凈即可,三黃雞洗凈,去頭、尾部。
2、起鍋燒開水,放入三黃雞焯燙一下,撈出待用。
3、豬蹄放入沸水煮出浮沫,撈出略做沖洗。
4、先把豬蹄放入自動鍋中,上面放半隻三黃雞。
5、放入蔥姜、其他的調料,放入清水,用自動鍋自帶的量杯,一杯200毫升加入6杯水。
6、蓋好鍋蓋,接通電源,按「收汁.腐乳蹄」功能,啟動後,顯示默認時間為1小時40分鐘,很明顯拍照落後了幾分鐘。
7、到時後,程序自動轉為收汁,根據自己需要的湯汁決定收汁時間的長短。
8、烹飪停止後,開蓋盛出即可。
五、紅棗當歸燉雞腳