好吃的豆角燜面17種做法,方便快捷卻又不失營養,有菜又有主食

2023-10-23     開心果     反饋
5/17
食材

精排400g、豆角200g、胡蘿蔔40g、泡發木耳40g、面350g、油適量、鹽適量、料酒1大勺、蔥25g、姜10g、蒜15g、大料1g、花椒少許、醬油適量、白糖適量、老抽適量。

做法

1、將木耳提前幾小時用水泡發,去掉根蒂,撕成小朵。

2、將排骨洗凈,放入冷水鍋中,倒入料酒。

3、大火煮開後,撇去浮沫,轉小火煮約10分鐘。

4、將豆角兩頭掐尖,切長段,洗凈,控去水。

5、將胡蘿蔔洗凈,去皮,切片,將蔥切段、姜切片、蒜去皮切粒。

6、鐵鍋燒熱後放入油,待油熱後放入排骨,煎至變色。

7、將排骨撥至鍋底一側,空出的位置有餘油,放入蔥、姜、蒜,炒出香味。

8、放入芸豆,翻炒幾下後放入大料、花椒、醬油、白糖、老抽,炒勻;倒入開水,攪勻。煮開後,加蓋,小火煮約10分鐘。

9、放入木耳和胡蘿蔔、鹽適量,攪勻,轉大火。

10、將面揪斷成幾截,均勻地撒到菜湯上。

11、繼續加蓋煮,冒出熱氣後再轉小火煮約15-20分鐘,至面熟透。攪勻後盛出即可。

六、豆角燜面
旺旺來 • 19K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 840次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 790次觀看
旺旺來 • 670次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看