食材
扁豆500g、細切面270g、蔥30g、姜5g、蒜20g、鹽2g、紅燒醬油25g、八角一個、葵花籽油25g、清水450ml。
做法
1、該洗的食材都洗乾淨然後扁豆掰小段、蔥切片、蒜拍一下剁碎、姜切末、五花肉切片、稱好紅燒醬油和葵花籽油、鹽、水。
2、捷賽自動鍋內膽里加入25克葵花籽油,搖勻令鍋底都沾上油。
3、把薑末、蔥片還有一個八角放入。
4、再把切好的五花肉片均勻的鋪滿鍋底。
5、五花肉片上鋪上扁豆段,儘量散開鋪平擺放。
6、把25克紅燒醬油和2克鹽倒進去,再加入450毫升清水。
7、把切面抖散鋪在扁豆上,然後端起鍋膽搖一搖,令液體跟食材能接觸到。
8、大約30分鐘後提示ok,打開鍋蓋,用兩雙筷子將麵條抖散翻拌勻,令每根麵條上都蘸滿料汁。
9、再把蒜末倒進去翻勻即可開吃嘍!
五、鐵鍋排骨豆角燜面