食材
白色面:麵粉100克、牛奶55克。
棗泥面:麵粉100克、棗泥80克、紅糖10克、牛奶適量。
做法
1、紅糖加入牛奶中攪拌均勻,全部融化。
2、攪拌好的紅糖牛奶中加入棗泥,攪拌均勻。
3、攪拌好的棗泥倒入麵粉中,邊加邊攪拌。
4、揉成光滑柔軟麵糰,同樣方法把白色面揉好。
5、同樣大小麵糰備好,紅色面放在白色面上,擀成大餅。
6、從一頭捲起來,卷的緊一點,用保鮮膜包好,放冷凍凍一個小時。
7、凍好的面棍拿出來,設成2-3毫米薄片。
8、鍋中加油燒熱,放入一個看周圍有小氣泡,就可以下鍋啦,要小火。
9、下鍋後用筷子翻動,讓兩面均勻受熱。
10、炸至兩面發黃,撈出來涼透,美味不失營養的貓耳朵做好啦。
十二、酥掉渣的蛋卷