腐乳炒飯
食材:
190克 冷米飯
20克 腐乳
100克 雞蛋液
75克 雞脯肉
2克 雞粉
各適量 水澱粉、食用油
做法:
1 洗凈的雞脯肉切片,切條,改切成丁。
2 取一碗,放入切好的雞脯肉,加入部分腐乳,拌勻。
3 倒入部分雞蛋液,拌勻。
4 加入水澱粉,拌勻。
5 淋入少許食用油,拌勻。
6 腌漬10分鐘。
7 用油起鍋,倒入剩餘的雞蛋液,炒散。
8 放入米飯,翻炒約2分鐘至熟。
9 關火後盛出炒好的米飯,裝入盤中待用。
10 用油起鍋,倒入雞丁,炒至轉色。
11 倒入米飯,加入剩餘的腐乳,炒勻。
12 加入雞粉。
13 翻炒片刻至入味。
14 關火後盛出炒好的米飯,裝入碗中即可。