炒飯最棒的36種做法推薦給你,清爽脆口,炒出來都是一粒一粒的

2023-10-23     旺旺來     反饋
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孜然牛肉炒飯

食材:

260克 冷米飯

140克 牛肉末

40克 洋蔥

薑絲少許

20克 熟黑芝麻

12克 香菜碎

各2克 鹽、雞粉

各少許 胡椒粉、孜然粉

2毫升 料酒

3毫升 生抽

各適量 水澱粉、食用油

做法:

1 將洗凈的洋蔥切絲。

2 牛肉末裝入碗中,加入少許鹽,撒上胡椒粉。

3 淋上料酒、生抽,倒入水澱粉。

4 注入少許食用油,拌勻,腌漬約10分鐘,待用。

5 用油起鍋,倒入腌漬好的牛肉末,炒勻,至其轉色。

6 撒上薑絲,倒入切好的洋蔥,炒出香味,撒上孜然粉。

7 放入備好的黑芝麻,倒入冷米飯,炒散。

8 加入少許鹽、雞粉,炒勻調味,撒上香菜碎,翻炒一會兒,至食材熟透。

9 關火後盛入碗中,壓緊,再倒扣在盤中即可。
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