鮮蔬炒飯
食材:
250克 冷米飯
30克 水發黑木耳
65克 胡蘿蔔
80克 洋蔥
45克 雞蛋液
60克 小白菜
2克 鹽
雞粉少許
食用油適量
做法:
1 將洗凈的小白菜切除根部,再切碎。
2 洗好的黑木耳切粗條,再切小塊。
3 洗凈的洋蔥切條形,再切塊。
4 去皮洗好的胡蘿蔔切片,改切條,再切丁。
5 雞蛋液攪散,調勻,待用。
6 用油起鍋,倒入調好的蛋液,炒勻。
7 炒至五六成熟,關火後盛出,待用。
8 另起鍋,注入少許食用油,燒熱,倒入胡蘿蔔丁,炒勻。
9 放入切好的洋蔥、黑木耳,炒勻炒香,倒入備好的米飯,炒散。
10 倒入切好的小白菜,放入炒過的雞蛋,翻炒一會兒。
11 加入鹽、雞粉,炒勻炒透,至食材熟軟。
12 關火後盛入碗中,壓實,再倒扣在盤中即可