10道美味蒸魚,不妨在嘴饞的時候試著做給自己吃!

2023-10-23     旺旺來     反饋
8/10
泰式檸檬蒸魚

食材:

500g臘魚、適量油、適量鹽、50g檸檬、5g白鬍椒粉、5g料酒、5g魚露、5g生抽、5g白糖、5g蒜末、5g蔥末、10g泰式甜辣醬

做法:

1)臘魚清理乾淨後,抹上白鬍椒粉、料酒和魚露,腌制5分鐘。在魚身上劃上幾刀,可以有效地減少蒸製的時間,使蒸出來的魚肉更加鮮嫩。

2)檸檬洗凈之後,切成均勻薄片,

3)把檸檬片裝飾到蒸魚的盤邊,把腌制好的臘魚放擺入到檸檬上,魚身上再擺上幾塊檸檬片。

4)將鹽、生抽、白糖、蒜末、蔥末、泰式甜辣醬調成一碗蒸魚的醬汁。

5)將調製好的1/2份醬汁淋到檸檬魚上,送入蒸箱或蒸鍋中,蒸5分鐘。蒸好的魚,再淋上剩下1/2的醬汁,最後淋上熱油即可。
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