10道美味蒸魚，不妨在嘴饞的時候試著做給自己吃！

雙椒蒸魚頭

食材：

600g大花鰱魚頭、適量白酒、適量紅色剁椒、適量黃色小泡椒、適量大蔥頭、適量薑片、適量香蔥、適量蒜瓣、適量生抽、適量麻油、適量油

做法：

1)先將魚頭洗凈，用刀對半剖開

2)魚身抹鹽，酒，醋，腌制一刻鐘

3)將6粒蒜瓣，大蔥頭，薑片，香菜葉全部切成細末

4)放入碗中並調入麻油，生抽，辣椒油。準備好紅剁椒，黃泡椒，並倒入白酒拌勻。

5)分別將剁椒和拌勻，蓋在魚頭的兩邊，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，最後倒掉一些湯汁，淋入熱油即可。