用料
胡蘿蔔一個;牛肉;洋蔥半個;鹽;油;生抽;十三香;黑胡椒粉;生粉;麵粉600g;乾酵母8g;糖10g;溫水10g;牛奶240g
做法
胡蘿蔔切成小薄片塊,洋蔥切成小粒。
牛肉切成小塊後剁爛,放油、鹽、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌勻腌制一會。
將胡蘿蔔,洋蔥,牛肉混合成包子餡。
將乾酵母、糖放入溫水中,靜置10分鐘。
將步驟4和牛奶倒入麵粉中,攪拌揉成麵糰。
為節省時間,將麵糰放進烤箱,30度,一個小時進行發酵。發酵後的麵糰撕開裡面呈蜂窩狀小孔。
將發酵好的麵糰再揉搓,將空氣揉去。揉好的麵糰分成等量的小面塊,擀成包子皮。
開始包包子。
包子放鍋里蒸20分鐘就可以吃了。
紫薯包子