泡椒鳳爪的16種做法，皮韌肉香酸辣爽口，嚼勁十足受到大眾的喜愛

食材

雞腳5隻、紅辣椒適量、姜四片、胡蘿蔔適量、鹽適量、泡椒適量、甘草兩片、胡椒顆粒適量、西芹適量、白醋適量。

做法

1、把雞爪洗凈，指甲切掉。

2、焯水10min左右，待雞腳變微微透明即可。

3、洗凈，放剁辣椒碎。

4、胡椒顆粒、薑片、甘草片和少量鹽攪拌。

5、放入胡蘿蔔絲和西芹絲。

6、倒入泡椒和泡椒水、白醋調味，（這裡可以適當嘗一嘗味道怎麼樣）。

7、放進瓶子裡。

8、然後加礦泉水加滿，（因為泡椒本身有鹹味，所以只放一點點鹽就好了，放多了會很鹹的，）泡一整天即可。

三、泡椒鳳爪