紅燒雞翅的17種做法，湯汁濃郁鮮美，雞肉滑嫩入味

紅燒雞翅的17種做法，湯汁濃郁鮮美，雞肉滑嫩入味

一、紅燒雞翅

食材

雞翅中適量、鹽適量、白糖適量、大蒜適量、花椒適量、料酒適量、姜適量。

做法

1、雞翅中清洗乾淨。

2、燒熱水將雞翅焯水。

3、將炒鍋燒熱，加入植物油，燒八成熱加入白糖。

4、開中火用筷子不停的攪拌白糖，至顏色泛紅並起泡泡。

5、加入雞翅翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。

6、加入大蒜、薑片、花椒及少量生抽繼續翻炒均勻。

7、加入適量鹽、熱水、料酒（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味），水量到淹沒雞翅就行。中火燒約15分鐘。

8、然後大火收汁，以不幹鍋為準。

二、紅燒雞翅