椒鹽蝦的15種做法，外殼脆酥不油膩，肉軟嫩鮮美色香味俱全

食材

活蝦250克、鹽適量、花椒粉適量。

做法

1、蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。

2、用力擠一下，就能把蝦頭裡面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦須，仔細用清水沖洗乾淨備用。

3、煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。

4、一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。

5、煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。

6、多次反覆煎至酥脆即可。

九、椒鹽蝦