椒鹽蝦的15種做法，外殼脆酥不油膩，肉軟嫩鮮美色香味俱全

椒鹽蝦的15種做法，外殼脆酥不油膩，肉軟嫩鮮美色香味俱全

一、椒鹽串烤蝦

食材

活蝦500克、蔥姜適量、鹽1茶勺、料酒1湯勺、椒鹽適量。

做法

1、蝦洗凈，剪去蝦須、蝦槍。

2、用牙籤在蝦尾的第二節處挑去蝦腸。

3、加入適量拍碎的蔥、姜，調入鹽和料酒。

4、抓勻腌製片刻，去腥入底味。

5、用消毒過的竹籤把蝦依次串起來，並刷上一層食用油。

6、平鋪在網格烤網上，放入預熱好的烤箱180度烤約15分鐘，中途翻面一次。

7、出爐，雙面撒上椒鹽即可。

二、椒鹽蝦串