日本糕點銅鑼燒的14種做法,口感鬆軟香氣四溢,大人小孩都愛吃

2023-10-20     開心果     反饋
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食材

雞蛋2個、抹茶粉5g、低筋麵粉20g、豆沙餡30g、花生醬20g、泡打粉2g、白糖15g、玉米油15g。

做法

1、雞蛋打入碗中,加入玉米油,先加入少部分的清水。

2、攪拌均勻,篩入低粉、泡打粉和抹茶粉。

3、攪拌均勻至無顆粒,順滑、流動的狀態即可。(看麵糊的黏稠程度後期再添加水。)

4、小火加熱鍋子,不倒油,攤入一勺麵糰。

5、小火慢慢加熱,麵餅逐漸產生氣孔。

6、定型後翻面,稍微燒一下即可。

7、依次做完麵糊。拿兩片,一層抹豆沙餡,另一層抹花生醬。

8、兩片貼到一起。切開,也可以是純豆餡兒。

四、小叮噹銅鑼燒
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