材 料: 木薯 650 克(去皮,磨碎後只剩 450 克),細砂糖 100 克,濃縮椰漿 100ml ,水 120ml ,蛋 1 個,奶油 20 克
容器: 8x20x5 長方形模型(鋪上香蕉葉)
做法:
1. 將木薯去皮,磨碎盛在一個煲內。
2. 將濃縮椰漿和蛋混合,放置一旁待用。
3. 在另一個小煲,小火煮溶水和糖,加入融化奶油攪拌均勻。再將混合液倒入做法( 1 ),攪拌均勻成濃稠的混合糊。
4. 加入濃縮椰漿和蛋,攪拌均勻。
5. 最後將混合糊倒入鋪上香蕉葉的模子。放入已預熱 180 度的烤箱,烤約 60 分鐘或至金黃色即可。
來源:leesharing.blogspot.com