15種輕鬆做出表皮酥脆的茄盒，外焦里嫩，鮮香適口

食材

肉餡600克、辣椒3個、茄子1個、蔥1段、雞蛋3個、麵粉少許、鹽適量、雞精適量、油500克。

做法

1、拌肉餡 蔥花 雞精少許 油 一個雞蛋。

2、辣椒中間切開 把裡面的籽去掉。

3、茄子切成1.5裡面左右 不要切透 要連接一點。

4、拌好的肉餡分別放到辣椒里 和茄子中間夾層。

5、麵粉少量 打個雞蛋進去 拌成粘稠狀 要裹到茄子外面的。

6、鍋里倒入適量油 燒熱 把準備好的辣椒放里 大概10分鐘 變色了 皮軟了 就好了。

7、茄子的炸法和辣椒一樣 不過我切的茄子有點厚 所以炸的時間長一點。

十五、炸茄盒