食材
雞翅中350克、生薑適量、香蔥適量、大喜大黃金咖喱1小塊、料酒1湯勺。
做法
1、雞翅中洗凈,在正反兩面各划上2刀,方便入味。
2、雞翅放入碗中,調入1湯勺的料酒,加入適量拍碎的薑片和蔥白段。
3、抓勻,腌制10分鐘。
4、取一塊大喜大黃金咖喱放入碗中。
5、沖入適量開水,化成咖喱水備用。(這樣等下煮的時候雞翅更容易入味)
6、起鍋熱油,放入適量薑絲煸香,下入雞翅煎至兩面金黃。
7、倒入咖喱水,蓋上蓋子中小火煮約10分鐘。
8、煮至雞翅湯汁濃稠,取出裝盤,撒上適量蔥花點綴即可。
六、番茄咖喱雞