教你做上校雞塊的14種做法,做法簡單好上手,外酥里嫩肉質鮮美

2023-10-18     開心果     反饋
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食材

雞胸肉250克、澱粉三勺、雞蛋一個、麵包糠適量、鹽兩勺、料酒一勺、植物油適量、黑胡椒粉一勺、生抽兩勺。

做法

1、把雞胸肉剁成肉泥。

2、雞肉剁好後,加入雞蛋、澱粉、生抽、鹽、黑胡椒粉、生抽。

3、把材料順一個方向攪拌上勁。

4、把攪拌好的雞肉泥,放在平盤裡,抹平成圓餅狀。

5、把整好型的肉泥放在冰箱冷凍兩個小時,取出切成小塊。

6、把另一個雞蛋打散在容器里攪拌開。

7、取一塊雞肉餅,粘蛋液,再粘滿麵包糠。

8、油鍋里放寬油(多點油)油七成熱的時候放入雞肉塊,小火炸至兩面金黃即可。

三、上校雞塊
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