15道開胃下飯家常菜的做法，一上桌就被吃光，家的味道就是這種

食材

雞肉600g、香菇數顆、薑片適量、蔥適量、鹽適量、油適量、醬油適量、胡椒粉1匙、料酒1勺、糖1匙、雞精少許。

做法

1、雞斬成塊，薑片、香菇塊、蔥絲。

2、起鍋燒油，放雞塊入鍋炒。

3、炒至表面有點焦黃，放入薑片炒香，放入香菇炒香。

4、放入鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉，入味。

5、放入沒過雞塊表面的水，蓋蓋中大火燜15分鐘。

6、時間到開蓋，放入蔥絲，撒入雞精，拌勻出鍋。

十一、蔥姜炒脆肉皖