食材
西紅柿2個、土豆1個、胡蘿蔔1根、香菜2顆、歐芹粉3克、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉2克、雞精少許。
做法
1、西紅柿開水焯燙去皮,所有食材全部切塊。
2、鍋中加入橄欖油燒熱,爆香蒜末和蔥花。
3、倒入西紅柿翻炒,加入番茄沙司繼續翻炒。
4、這時可把砂鍋中加入高湯或者清水煮開。
5、西紅柿炒至出水加入土豆翻炒。
6、再加入圓白菜繼續翻炒至食材變軟關火。
7、把所有的食材倒入砂鍋中,加入適量的歐芹粉。
8、大火煮開,加蓋小火燒至20分鐘。
9、加入鹽,再加入胡椒粉,加少許雞精,放入香菜碎,拌均勻關火。
九、羅宋湯